Danie tajskie na dzisiaj koszt całkowity ~30zł.
Pad Kra pao przepis na pikantne tajskie danie z chilli, czerwoną papryką, zieloną fasolką, krewetkami lub kurczakiem w sosie ostrygowym z bazylią.
Pad Kra pao składniki:
około 400 gramów kurczaka
1 duża czerwona papryka
250 gramów zielonej świeżej fasolki
2 świeże czerwone chilli
2 ząbki czosnku
6 łyżek sosu ostrygowego
2 łyżki sosu rybnego )
2 łyżki cukru palmowego — lub innego brązowego cukru w tzw. bryle
2 łyżeczki sosu sambal oelek, żeby było jeszcze bardziej pikantnie
pęczek bazylii same listki
Odrobina oleju do smażenia
Biały ryż lub makaron.
Pad Kra pao przepis przygotowanie:
Jeśli używacie kurczaka zacznijcie od jego szybkiego podsmażenia. Następnie zdejmijcie go z gazu i dodajcie na sam koniec do gotowego sosu — w tym samym momencie co krewetki.
Zieloną fasolkę umyć i poodcinać jej końcówki. Wrzucić do osolonego wrzątku na 3 minuty. Po tym czasie szybko schłodzić — tym sposobem fasolka będzie miała doskonałą konsystencję i kolor.
W kubku wymieszać sos ostrygowy z sosem rybnym, cukrem i odrobiną sosu sambal.
Pokroić chilli i czosnek na drobne kawałeczki. Następnie pokroić czerwoną paprykę w słupki.
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucić czosnek i chilli. Zanim się zarumienią dorzucić paprykę i smażyć około 5 minut.
Dodać na patelnię fasolę i zalać mieszanką sosu. Smażyć około 2 minut. Następnie dodać krewetki (najlepiej szare) i smażyć całość do momentu aż krewetki zaróżowią się czyli około 3 minut.
Posypać całość bazylią i dać jej chwilę, aż zmięknie w sosie.
Całość na koniec posypuję jeszcze kilkoma liśćmi bazylii i krążkami chilli.
Pad Kra pao przepis na pikantne tajskie danie z chilli, czerwoną papryką, zieloną fasolką, krewetkami lub kurczakiem w sosie ostrygowym z bazylią.
Pad Kra pao składniki:
około 400 gramów kurczaka
1 duża czerwona papryka
250 gramów zielonej świeżej fasolki
2 świeże czerwone chilli
2 ząbki czosnku
6 łyżek sosu ostrygowego
2 łyżki sosu rybnego )
2 łyżki cukru palmowego — lub innego brązowego cukru w tzw. bryle
2 łyżeczki sosu sambal oelek, żeby było jeszcze bardziej pikantnie
pęczek bazylii same listki
Odrobina oleju do smażenia
Biały ryż lub makaron.
Pad Kra pao przepis przygotowanie:
Jeśli używacie kurczaka zacznijcie od jego szybkiego podsmażenia. Następnie zdejmijcie go z gazu i dodajcie na sam koniec do gotowego sosu — w tym samym momencie co krewetki.
Zieloną fasolkę umyć i poodcinać jej końcówki. Wrzucić do osolonego wrzątku na 3 minuty. Po tym czasie szybko schłodzić — tym sposobem fasolka będzie miała doskonałą konsystencję i kolor.
W kubku wymieszać sos ostrygowy z sosem rybnym, cukrem i odrobiną sosu sambal.
Pokroić chilli i czosnek na drobne kawałeczki. Następnie pokroić czerwoną paprykę w słupki.
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucić czosnek i chilli. Zanim się zarumienią dorzucić paprykę i smażyć około 5 minut.
Dodać na patelnię fasolę i zalać mieszanką sosu. Smażyć około 2 minut. Następnie dodać krewetki (najlepiej szare) i smażyć całość do momentu aż krewetki zaróżowią się czyli około 3 minut.
Posypać całość bazylią i dać jej chwilę, aż zmięknie w sosie.
Całość na koniec posypuję jeszcze kilkoma liśćmi bazylii i krążkami chilli.
