Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > "Bigos" z kiszonych buraków
lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
Wszystko na oko i tak każdy będzie gotował po swojemu
Składniki;
-buraki kiszone ok 1kg
-zakwas buraczany 0,25l
-cebula u mnie trzy szalotkil
-żeberka 0,5 kg
-boczek wędzony surowy 0,3 kg
-kiełbasa u mnie jałowcowa 0,2 kg
-kabanosy 0,1 kg
-grzyby suszone, garść
-passata pomidorowa 0,35 l
-sól, pierz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna jałowca

Buraki starłem na dużych oczkach tarki i wrzuciłem razem z żeberkami i grzybami do garnka. Zalałem to niewieską ilością wody, tak żeby była równo z burakami. Dorzuciłem liście, ziele, jałowiec. i postawiłem do gotowania. W trakcie gotowania podsmażyłem na patelni boczek, kiełbasę, kabanosy i po usmażeniu dorzuciłem do garnka. Na tej samej patelni podsmażyłem później cebulę razem z passatą i majerankiem kolejność wiadoma i też całość wylądowała w garnku. Pierwszego dnia gotowałem 3h i odstawiłem do lodówki. Drugiego dnia gotowałem 2h, zakwasiłem kwasem z buraków ( to trzeba sprawdzić, każdemu według potrzeb ) Całość przyprawiłem solą, pieprzem i smacznego

I_drink_and_I_know_things
A jednak... zrobiłeś to

--
A Lannister always pays his debts

ami56
ami56 - Bojowniczka · 4 lat temu
Wygląda na buraczane niebo
I dzięki, że się podzieliłeś eksperymentem!

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli

lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
:i_drink_and_i_know_things nie ma letko, jak się zaweznę
:ami56 mi i moim domownikom smakowało. Wydaje mi się, że wyszło, a czy mam rację to się okaże, jak ktoś pójdzie w moje ślady

ami56
ami56 - Bojowniczka · 4 lat temu
Pójdę, podoba mi się ten mix
Szybko to nie będzie, ale do Wielkanocy na pewno przetestuję

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli

lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
:ami56 daj znać, jak zrobisz

ami56
ami56 - Bojowniczka · 4 lat temu
Oczywiście, nie może być inaczej

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli

jabba_the_hutt
jabba_the_hutt - Superbojownik · 4 lat temu
Masz jakieś zdjęcia tego cuda?

--
https://dn.ht/picklecat/

lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
:jabba_the_hutt nie zdążyłem zrobić, może mi się uda przy następnym

salival
salival - Little Princess · 4 lat temu
Ciekawy eksperyment. Ostatnio dodałem buraki poszatkowane do sosu pomidorowego robiąc tagine ( czy coś w tym rodzaju ). Mniam , ale ja buraki nawet do jogurtu dodaję. Za to niedawno przekonałem się, że jestem w buraczanej mniejszości. Na małym przyjęciu u kolegi ( Wegier, podobieństwa w kuchni nieuniknione ) była sałatka z buraków jako przystawka i tylko ja to tknąłem

--

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
corwin - Superbojownik · 4 lat temu
W sensie, kisisz normalnie buraki z czosnkiem na barszcz i po zlaniu te buraki wykorzystujesz?

--
Niektórzy miłośnicy najlepszego narodu na świecie zupełnie przypadkiem są pzprowskimi synalkami, którzy się na Polsce w latach 90 uwłaszczyli - co sami przyznali.

jabba_the_hutt
jabba_the_hutt - Superbojownik · 4 lat temu
A jeszcze odnośnie kiszonych buraków - u mnie zawsze jak się robi barszcz świąteczny to oprócz samego płynu ściera się też te buraki i dorzuca do wywaru. Niektórzy jedzą tylko "to płynne" z uszkami, ale ja zawsze każę sobie nałożyć gęstego

--
https://dn.ht/picklecat/

lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
:corwin Dokładnie tak, ścieram na dużych oczkach

malinova
malinova - Bojowniczka · 4 lat temu
namówiłeś mnie

--

salival
salival - Little Princess · 4 lat temu
Buraki są dobre. Dziś zrobiłem sos pomidorowo-buraczany do burgera A kiszone buraki to musiałbym najpierw sam ukisić 

--

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 4 lat temu
Przyznam, ze myslalem kiedys o zrobieniu frytek z burakow, ale na bigos bym nie wpadl.. Trzeba bedzie sprobowac

salival
salival - Little Princess · 4 lat temu
:gibss wczoraj w MasterChefUK wpadli na pomysł zrobienia steków z buraków gotując pokrojone buraki w wolnowarze w tłuszczu wołowym. Zachwycali się tym, to może coś w tym jest

--

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
discordia - Naturalne Dobro Mazowsza · 4 lat temu
skoro jest ryba po grecku z selera, to wszystko jest możliwe

--
***** ***

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 4 lat temu
No ostatnio w tv widzialem, jak gdzies w Indiach jadaja jajka gotowane na twardo w moczu mlodych chlopcow, to faktycznie wszystko jest mozliwe. Podobno odmladzaja

m_niebieski
m_niebieski - Woził Niemca dla statusu · 4 lat temu
no a zimnioki

--
Mój nick bardziej naukowo brzmi tak m_heksacyjanożelazian(II) potasu żelaza(III) TU ŹRÓDŁO

lary
lary - Superbojownik · 4 lat temu
:m_niebieski ja bigos jadam bez zimnioków
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > "Bigos" z kiszonych buraków
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj