7 niespodziewanych ciekawostek o gotowaniu
Podczas gdy jedni są w stanie przypalić wodę na herbatę, inni już w wieku 5 lat serwują trufle w programach telewizyjnych. Zajrzyjmy więc do garów…
Ogień i lód - dwie rzeczy, które zrewolucjonizowały nasze żywienie. Pozwoliły przyrządzać potrawy i przechowywać składniki otwierając zupełnie nowe możliwości. Kiedy całe to gotowanie się zaczęło? Jeśli wierzyć dowodom znalezionym przez archeologów, jakiś milion lat temu. Jeśli zaś wierzyć samym archeologom - być może nawet dwukrotnie wcześniej. Za to dużo, dużo później całe nasze odżywianie do góry nogami wywróciła rewolucja przemysłowa. #1. Przed pierwszym obiadem
#2. Kuchnia - miejsce zbrodni
Historycy doszli do wniosku, że kuchnia to miejsce, w którym zachodzi bardzo dużo przemocy. Ludzie regularnie się tam oparzają, odmrażają i oczywiście zacinają. Na przestrzeni lat na kuchenne obrażenia szczególnie podatne były kobiety. Raz, że przy gotowaniu spędzały zawsze więcej czasu niż mężczyźni. Dwa, że ich stroje - suknie z falbanami czy długie rękawy - z wielką ochotą zajmowały się ogniem spod patelni.
#3. Biali kucharze
Dlaczego kucharze w większości kuchni - nie dotyczy sporej części Azjatów - ubierają się akurat na biało, w białe fartuchy, białe czapki? Ten zwyczaj zapoczątkował najprawdopodobniej osobisty kucharz Charles-Maurice Talleyranda, pierwszego premiera Francji. Uważał on, że biały jest najbardziej higienicznym z kolorów - i tak właśnie zwykł ubierać się do pracy przy garach.
#4. Zanim nastały garnki
W przeciwieństwie do gotowania różnego rodzaju garnki i naczynia to stosunkowo młody wynalazek. Upowszechniły się dopiero jakieś 24 tys. lat przed Chrystusem. Co było wcześniej? Wcześniej przy transportowaniu i przechowywaniu żywności polegano głównie na znajdowanych muszlach oraz tym, co udało się odzyskać z zabitych zwierząt.
#5. Programy kulinarne
Każdy szanujący się kanał w telewizji ma dzisiaj program o gotowaniu. Piękne obrazki, górnolotne sformułowania („och, jak cudownie niedomyta miska podkręciła smak przypalonej rzeżuchy”) i przepisy z listą składników dłuższą niż Avatar. Jak to przekłada się na domowe gotowanie? Nijak - a przynajmniej nie tak, jak można by sądzić. Zwiększa apetyt na jedzenie, to prawda, ale jednocześnie ogranicza skłonność do samodzielnego gotowania w domu. Domorośli adepci sztuk kulinarnych okazują się nie wytrzymywać konfrontacji pomiędzy wyśrubowanymi oczekiwaniami a osiąganymi efektami.
#6. Zamiast gotowania
W Ameryce statystyki pokazują już, że ludzie więcej czasu poświęcają na oglądanie programów kulinarnych w telewizji niż na samo gotowanie. Faktem jest jednak, że na przestrzeni lat sporo się pozmieniało. Mniej czasu musimy poświęcać na zdobywanie pożywienia, dzięki czemu więcej pozostaje np. na kulturę i edukację. Do zachodzących zmian - bardziej wydajnego pożywienia, które łatwiej się trawi - dostosowały się również ludzkie organizmy. Zmalały „wnętrzności”, a urosły mózgi.
#7. Konkurs w krojeniu cebuli
Nie oznacza to bynajmniej, że z programów kulinarnych nie można wyciągnąć niczego dobrego. O tym, że można, przekonał się Anthony Kelly, zawodowy… kryminalista odsiadujący długi wyrok w więzieniu. Jego życie odmieniło się po spotkaniu z Gordonem Ramsayem i rozegranych pomiędzy nimi dwoma konkursami w krojeniu cebuli. Starcie wygrał… więzienny kucharz. W nagrodę Ramsay zaproponował Kelly’emu pracę w jednej ze swoich restauracji. Oczywiście dopiero po odsiedzeniu reszty wyroku…
Źródła: 1, 2, 3, 4
Oglądany:
57547x
|
Komentarzy:
25
|
Okejek:
179
osób
Najpotworniejsze ostatnio
Najnowsze artykuły
30.04
- Największe obciachy – TVN wybiela Marcina Dubiela zamieszanego w aferę Pandora Gate (116)
- Najdziksze newsy tygodnia – Badania pokazały, kim jest statystyczny użytkownik głośnego auta (61)
- Roast me, czyli pojedź po mnie po całości – Dziewczynka z telewizora (40)
- Czy chłopak powinien zerwać z dziewczyną w takiej sytuacji? (102)
- Eropak – Piętnaście razy w ciągu jednej nocy!
- Jak zorganizować się z robotą, odc.3 – Czasem po prostu trzeba to zrobić, ale nie byle jak (12)
- Ludzie opowiadają o „nieszkodliwych” żartach, które zakończyły się tragedią (21)
- Pokaż mi swój kompletnie bezużyteczny talent – Niecodzienne sytuacje na gifach (57)
- Japonia to chyba najbardziej odjechany kraj na świecie (25)
- Kierowcy, którzy nie powinni mieć prawa jazdy (38)
- I weź tu sprzedaj lustro bez ośmieszania się przed całym internetem (9)
- Gorące dziewczyny, które lubią się przebierać (30)
- Te rzeczy są naprawdę fascynujące LXIX - Tak czysta jest woda w Himalajach (83)
- Dobre filmy zniszczone przez słabe zakończenie (79)
- 7 niesamowitych faktów na temat współczesnego rolnictwa (47)
29.04
Sprawdź swoją wiedzę!
Jak to drzewiej bywało
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą