Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > rybi gulasz z dynią
malinova
malinova - Bojowniczka · 7 lat temu
dwa sporawe filety jakiejś zacnej białej ryby
kilka pomidorów na sos
kawałek dyni
dwa ugotowane ziemniaki
limonka
listek kaffiru
chili
kolendra (nasiona)
kumin
imbir
czosnek
masło klarowane
sól

Dynię pokroić w grubą kostkę. Przesmażyć na masle klarowanym do lekkiego zrumienienia. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i również smażyć do zrumienienia. Dodać posiekane drobno imbir i czosnek. Smażyć aż zaczną pachnieć. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora, kaffir, chili, utłuczone w moździerzu kumin i kolendrę. Dusić aż pomidory utworzą sos, ale ziemniaki i dynia jeszcze będą zachowywać kształt.
Osobno usmażyć rybę pokrojoną w niewielkie kawałki. Skropić sokiem z limonki. Wymieszac razem, zeby ryba zanurzyła się w sosie, ale nie rozpadła.
Gdyby mi się chciało w taki upał leźć do sklepu, to bym to jeszcze podlała mlekiem kokosowym i posypała świeżą kolendrą, no, ale nie miałam.

--

m_niebieski
m_niebieski - Woził Niemca dla statusu · 7 lat temu
:malinova ty pisz koleżanko że liść limonki albo innego cytrusa, a tu trza szukać po Wiki co to kaffir
No ale spróbuję to zaimprowizować

--
Mój nick bardziej naukowo brzmi tak m_heksacyjanożelazian(II) potasu żelaza(III) TU ŹRÓDŁO
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > rybi gulasz z dynią
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj