Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Autorski indyk po koreańsku :)
Szamano
Szamano - Superbojownik · 6 lat temu
Do przygotowania potrzebujemy:
- tłuszcz do smażenia (użyłem oleju rzepakowego)
- pierś indyczą pokrojoną w sposób dowolny (400 g)
- 1 paprykę czerwoną słodką
- pół dużej cukinii
- odrobina wody
- kapustę kimchi przygotowaną wg np. tego przepisu Klik! (2 solidne łyżki)
- pomidorki koktajlowe
- czosnek niedźwiedzi (2-3 łyżki)
- kolendra (według uznania)
- 2 dymki (łącznie z zieleniną)
- sól i pieprz do smaku i doprawienia mięsa
- kumin (według uznania)

Na początek mięso kroimy np. w paski, solimy, pieprzymy i wrzucamy na rozgrzany w woku olej. Mięso smażymy na złocisto. Do podsmażonego mięsa dorzucamy pokrojone w paski cukinię i paprykę, dolewamy odrobinę wody, przykrywamy i dusimy. Gdy warzywa są już lekko podduszone dorzucamy dwie solidne łyżki kimchi, dosypujemy kumin i czosnek niedźwiedzi oraz kolendrę. Na koniec dorzucamy pokrojoną cebulę dymkę, pomidorki pokrojone w połówki, jeszcze chwilę podduszamy i "wułala"!

Efekt krótkiej pracy na zdjęciu poniżej. Polecam ;).


--
"Czujesz to? To beton, synku. Nic na świecie tak nie pachnie."

brogman
Szamano by takiego indyka

malinova
malinova - Bojowniczka · 6 lat temu
Sam robiłeś kimchi? Użyłeś zwykłego chili czy koreańskiego?

--

Szamano
Szamano - Superbojownik · 6 lat temu
Koreańskiego gochugaru, można je w necie kupić za niezłą cenę. Tutaj linkdo sklepu.

To już trzecie kimchi w moim wykonaniu i jest coraz lepsze . Pierwsze robiłem ze zwykłym chilli, ale nie był to najlepszy wybór - gochugaru jest grubiej mielone.
Ostatnio edytowany: 2016-06-01 20:59:49

--
"Czujesz to? To beton, synku. Nic na świecie tak nie pachnie."

malinova
malinova - Bojowniczka · 6 lat temu
Gochugaru to ja mam w sklepie niemal pod domem, tylko kurka w półkilowych pakach i jakoś nigdy nie mogę skompletować tylu chętnych, a kimchi coraz bardziej mnie nęci.

--

Szamano
Szamano - Superbojownik · 6 lat temu
Uwierz mi, jak Ci zasmakuje, to 0,5 kg będzie na chwilkę ;).

--
"Czujesz to? To beton, synku. Nic na świecie tak nie pachnie."
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Autorski indyk po koreańsku :)
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj