Tak wyglądają dania z restauracji z gwiazdkami Michelin
Zastanawialiście się kiedyś, jak prezentują się dania z restauracji z gwiazdkami Michelin? Internauci postanowili podzielić się swoimi doświadczeniami.
#1.
Nie jestem smakoszem, więc możecie być rozczarowani moimi opisami dań. Jedno co o nich mogę powiedzieć: nie smakują jak burgery z In N Out. Jedliśmy wtedy w restauracji Noma w Kopenhadze. Knajpa prowadzona jest przez szefa kuchni René Redzepiego i posiada na swoim koncie dwie gwiazdki Michelin. Za cały zestaw dla dwóch osób zapłaciliśmy około 1000 dolarów. Na zdjęciu po lewej są kamienie, a po prawej rzodkiewkowe ciasto drożdżowe.
#2.
Po lewej białe szparagi w sosie z zieleniną, a po prawej czosnek, wodorosty i ser. Było pyszne.
#3.
W tym miejscu wypiłem już za dużo wina. Po lewej mamy szparagi z mrówkami, a po prawej kanapkę z kapustą.
#4.
Po lewej homar z płatkami róży i cebulą. Po prawej jakiś pączek dla bogaczy.
#5.
Po lewej krab królewski z kamieniami. Po prawej ryba z płatkami róż.
#6.
Chrobotek reniferowy (to ten mech) oblany czekoladą... z kamieniami. Pyszności.
#7.
Pojechałam do Włoch i zjadłam najlepszy posiłek w swoim życiu w restauracji Le Calandre z trzema gwiazdkami Michelin. Jedyne czego potrzebowałam, to sprzedaż nerki i ubranie ukrywające mój wielki (po zjedzeniu wszystkich 12 dań) brzuch. Były pyszne! Nie mogłam nawet dokładnie stwierdzić, co akurat było na talerzu, ale i tak jadłam. Było niesamowicie. Na zdjęciu powyżej po prawej mamy surową wołowinę i bułkę z kawiorem. Po lewej... sama nie wiem.
#8.
Tutaj po lewej małże z serem burrata. Po prawej przegrzebki z jabłkiem i bezą z selera naciowego.
#9.
Po lewej pełnoziarnisty makaron linguine z orzeszkami piniowymi i dynią. Kieliszek na wino wypełniony gorącym bulionem, który powinno się wypić po zjedzeniu tego dania. Po prawej makaron ze ślimakami i ośmiornicą.
#10.
Po lewej mamy homara z jeżowcem i krabem, a po prawej jagnięcina.
#11.
Po lewej gołębica duszona w occie balsamicznym. Nigdy wcześniej nie jadłam gołębia. Zastanawiałam się, czy może spotkałyśmy się wcześniej na ulicy. A może karmiłam ją z ręki. Po prawej mamy deser. Lody domowej roboty z sorbetem cytrynowym, purée z moreli i ciasteczkami imbirowymi.
#12.
Ostatnim daniem było tiramisu. Niezwykły sposób konsumpcji tego dania pozwala poznać je z nowej strony.
#13.
Jedliśmy obiad w restauracji L'Arpège w Paryżu. Lokal może pochwalić się 3 gwiazdkami Michelin. Po lewej mamy tatar buraczany z musztardą warzywną. Po prawej pieczoną wieprzowinę z pasternakiem i miodem.
#14.
Po lewej mamy szpinak z rabarbarem i musem marchewkowym. Po prawej warzywka z sosem pistacjowym. Ten dressing był naprawdę niesamowity.
#15.
Po lewej miks chłodnego i gorącego jajka ze szczypiorkiem i syropem klonowym. Po prawej pasztet wieprzowy z pesto.
#16.
Po lewej buraczane sushi. Po prawej mieszanka musu z buraków, marchewki i szparagów podana na... czymś.
#17.
Czas na deser. Po lewej profiterolka z cynamonem i miodem. Po prawej czekoladowy napoleon.
#18.
Moja kolacja za 290 dolarów za osobę, którą zjadłem w The French Laundry. Lokalu mieszczącym się w Yountville w Kalifornii. Knajpa posiada 3 gwiazdki Michelin. Po lewej mamy ciasto francuskie z kremowym środkiem - był jeszcze ciepły. Po prawej kawior, krakersy z ostryg, seler naciowy i kremowy sos z owoców morza.
#19.
Następnym daniem był filet z pomidora z brioszką, marmoladą pomidorową, pędami kolendry i musztardą. Na dolnym zdjęciu mamy sałatkę warzywną z ormiańskimi ogórkami, papryką, rzodkiewkami, bazylią i oliwą z oliwek.
#20.
Po lewej krab królewski z tłuczonymi ziemniakami, grzybami matsutake, kiełkami słonecznika i musem z homara. Po prawem ser mascarpone z jajkiem, jarmużem, sosem i truflami australijskimi. Nie wyglądało zbyt apetycznie, ale było pyszne.
#21.
Po lewej cielęcina wędzona w ziołach z boczkiem, szpinakiem, kukurydzą i rzepą. Całość pokryta była sosem bearneńskim. Po prawej "rilletka" z kaczki pekińskiej z brzoskwiniami, cebulą ogrodową, orzechami włoskimi, rzeżuchą i sosem.
#22.
Po lewej suszony koper włoski, oliwki, migdały i purée z kaparów. Po prawej marmurkowa wołowina grillowana na węglu drzewnym. Do tego pieczone buraki, grzyby, rukola, sos wiśniowy i szpinak.
#23.
Po lewej lody z gujawy z ciastem marchewkowym. Nie lubię gujawy, więc nie chciałem za bardzo tego jeść. Po prawej mus z jagód na ryżowym puddingu z miodem. Najlepszy deser, jaki jadłem.
#24.
Po lewej pianka czekoladowa z kakao, cytryną i ciastkiem czekoladowym. Nie przeszkadzało mi nawet to, że deser przypominał mi wątróbkę. Po prawej biały mus czekoladowy ze słonym karmelem i dżemem jagodowym.
#25.
Jako danie końcowe otrzymaliśmy makaroniki, trufle, pączki cynamonowe, mus czekoladowy oraz kandyzowane orzeszki makadamia.
#26.
To był jeden z najsmaczniejszych i najbardziej pomysłowych posiłków mojego życia. Restauracja Alinea w Chicago. Lokal posiada trzy gwiazdki Michelin. Na zdjęciu powyżej jest kawior, czerwona cebulka, pianka brioszkowa i pudding z żółtek.
#27.
Podali nam to coś i powiedzieli, że nasze następne danie znajduje się gdzieś w środku. Była to salsefia pokryta soją, chilli i czosnkiem. Smakowało jak aromatyczna wołowina.
#28.
Po lewej jakieś kwiatki z brązowym masłem, cytryną i ziołami. Po prawej specjalne pomidory (ich nasiona ponoć były przekazywane z pokolenia na pokolenie), ser kozi, purée pistacjowe i lukrecja.
#29.
Na górze chyba moje ulubione danie. Pieczona kukurydza z puddingiem kukurydzianym i serem manchego oraz pysznym dressingiem. Na dole rabarbar z selerem i czerwonym winem.
#30.
Na górze smażony na maśle homar, obok homar z szafranem, dmuchany dziki ryż, ogórek, jakiś żel z herbaty, grejpfrut, kalafior, kokos, smażony koper włoski i coś jeszcze. Sporo tego było. Na dole cebulki lilii, rambutan oraz limonka i imbir.
#31.
Na górze mieszanka zimnych i gorących ziemniaków, chłodna zupa ziemniaczana podawana z czarną truflą i masłem. Na dole boczek wieprzowy, zwęglony pasternak i kombu.
#32.
Te dwa dania podane nam zostały w tym samym czasie. Po lewej mamy pierożki, a po prawej kaczkę, foie gras oraz grzyby.
#33.
Po lewej jagody, coś, co przypominało mi gumę, beza i szczaw. Po prawej balonik z aromatycznego zielonego jabłka wypełniony helem. Śmiesznie się po tym rozmawiało.
#34.
Na górze składniki dania końcowego. A na dole efekt końcowy po ich połączeniu. Są tam owoce tropikalne, rum, wanilia i liście limonki. Piękne zakończenie wspaniałego doznania kulinarnego.
#35.
I jako bonus - tak wyglądają dania z najtańszej restauracji z gwiazdkami Michelin na świecie. Płaci się tam około 2 dolarów za jedno.
Oglądany:
105028x
|
Komentarzy:
113
|
Okejek:
139
osób
Najpotworniejsze ostatnio
Najnowsze artykuły
25.04
24.04
- Mistrzowie Internetu – Dlaczego w Polsce mamy wschodnie zarobki i zachodnie ceny (276)
- Za mocno kichnąłem i coś strzeliło mi w plecach – Ludzie, którzy mieli bardzo zły dzień (210)
- Najmocniejsze cytaty – Ryszard Petru tłumaczy, że bez sprzedaży alkoholu stacje benzynowe nie przetrwają (129)
- Stopień zniszczenia niemieckich miast w czasie II wojny światowej – Kolekcja intrygujących map (106)
- Kolekcja interesujących zdjęć - stylowa kiecka za 4 miliony zielonych (62)
- Nie nazywaj mnie karłem! – rozmawiamy z Dandrisem, najmniejszym z największych bojowników Joe Monstera (89)
- Ludzie dzielą się najbardziej szalonymi sekretami rodzinnymi, które niespodziewanie odkryli (25)
- Uzdolnione domowe „złote rączki” i ich domowe aranżacje (19)
- 15 sytuacji, których trzeba doświadczyć, aby w pełni je zrozumieć (35)
- GIF-y, po obejrzeniu których powiesz: „Wow! Tego się nie spodziewałem” IX (30)
- Patrzenie się na te zwierzaki grozi poprawą humoru na resztę dnia – Koty bez kontekstu (9)
- Ładne dziewczyny z ładnymi naszyjnikami (31)
- Dlaczego Niemcy i Rosjanie ukrywali istnienie tego miejsca przez dziesięciolecia - tuż przy polskiej granicy (55)
- 13 szokujących rzeczy, które musisz wiedzieć o ciemnej stronie internetu (135)
- "Kiedy miałam 17 lat, zdiagnozowano u mnie schizofrenię, teraz w ramach terapii maluję swoje wizje" (65)
23.04
- Największe obciachy – Ludziom nie podobają się stroje polskich olimpijczyków zaprezentowane przez firmę Adidas (204)
- Najdziksze newsy tygodnia – Amerykański ochotnik walczący dla Rosjan został pobity na śmierć przez Rosjan (224)
- Oto pięciu „frajerów”, którzy dali się zrobić w trąbę i stracili fortunę na zakup perfidnych fałszywek (9)
- Jeśli rozumiesz te memy, to czas na kolonoskopię (94)
Sprawdź swoją wiedzę!
Jak to drzewiej bywało
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą