Klasyczne drinki

Gdzie znajdziemy listę klasycznych drinków? Oczywiście na stronie Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (International Bartenders Association). Drinki klasyczne promowane przez IBA dzielą się na trzy kategorie – The Unforgettables, Contemporrary Classics oraz New Era Drinks. Każdemu klasycznemu drinkowi należącemu do jednej z tych grup towarzyszy opis przygotowania oraz propozycja podania. Przepisy zaaprobowane przez IBA mogą zatem stanowić bezcenne źródło wiedzy dla każdego konesera, który pragnie rozpocząć przygodę z klasycznymi drinkami!

Podstawowe drinki – przepisy

Jeśli mowa o podstawowych drinkach, z pewnością powinniśmy zaliczyć do nich te powstające z prostego połączenia wódki, whisky lub ginu z colą, sokami, Sprite’em lub tonikiem. To właśnie skomponowane w ten sposób podstawowe drinki dla wielu smakoszy stanowią wprowadzenie do świata bardziej złożonych kompozycji. O jakich koktajlach myślimy w tym przypadku?

Klasyczne drinki – przepisy

Gdy chodzi o klasyczne drinki, przepisy, którymi pragniemy podzielić się z naszymi czytelnikami, to między innymi drink Cosmopolitan, drink White Russian i drink Old Fashioned. Przejdźmy do pierwszego z nich, klasycznego drinka z wódką Cosmopolitan. Aby móc się nim delektować, powinniśmy połączyć w shakerze 40 ml wódki cytrynowej, 15 ml likieru typu triple sec, 15 ml soku z limonki oraz 30 ml soku żurawinowego. Całość przelejmy do sporej wielkości szklanki koktajlowej i ozdóbmy szkło twistem ze skórki cytryny. Gotowe!
Kolejny klasyczny drink z wódką, który jest w stanie dostarczyć mnóstwo radości każdemu miłośnikowi stylowych rozwiązań, to drink White Russian, uwielbiany przez The Dude’a z filmu Big Lebowski. Jak go przygotować? Do szklanki z lodem wlejmy 20 ml likieru kawowego, 50 ml wódki oraz 30 ml śmietanki. Całość powoli wymieszajmy. Pyszny koktajl gotowy!




Jeśli natomiast interesują nas klasyczne drinki z whisky, koktajlem, któremu koniecznie powinniśmy dać szansę, jest drink Old Fashioned. Ta renomowana pozycja, doskonała zwłaszcza przed posiłkiem, powstaje z połączenia 45 ml whisky (lub oryginalnej żytniej amerykańskiej whiskey, czy też bourbona), kostki cukru, kilku kropli Angostury oraz odrobiny wody. Aby przygotować drinka Old Fashioned, powinniśmy na dnie szklanki o grubym dnie umieścić kostkę cukru i nasączyć ją kilkoma kroplami bittersa, a następnie odrobiną (około 20 ml) wody. Całość zmiażdżymy przy użyciu muddlera, po czym wrzućmy do szkła kilka kostek lodu i dodajmy alkohol. Całość delikatnie wymieszajmy. Smacznego!

Przepis na klasyczne drinki

A co, jeśli interesują nas zwłaszcza klasyczne drinki z ginem? Absolutny numer jeden to drink gin z tonikiem, który możemy wzbogacić ciekawymi dodatkami. Jeśli zatem znudziło nam się już standardowe połączenie 1:2 (albo i 1:1), możemy rozbudować recepturę koktajlu o parę truskawek lub kilka plasterków brzoskwini, kilka gałązek mięty, plasterek ogórka, czy też… odrobinę likieru (lub syropu) z kwiatu z czarnego bzu. Efekty z pewnością pozytywnie nas zaskoczą. Innym klasycznym drinkiem z ginem i tonikiem jest drink Mojito. Tu znajdziesz szczegółowy przepis na Mojito!


Na zakończenie jeszcze trzy pomysły na klasyczne drinki z rumem smakującym pyszną przygodą. Pierwszy z nich to Cuba Libre – aby przyrządzić ten znany specjał barmański, wystarczy, że 50 ml jasnego rumu połączymy w szklance ze 100 ml (lub 120 ml) coli oraz 10 ml soku z limonki. Jeśli natomiast 50 ml białego rumu zestawimy z 20 ml grenadyny i 25 ml soku z cytryny, a wszystkie składniki wymieszamy w shakerze, stworzymy pyszny koktajl Bacardi! Wracając jednak do klasycznych drinków z rumem z listy IBA – łącząc 60 ml białego rumu z około 22–25 ml syropu cukrowego i 30 ml soku z limetki, uzyskamy słynną kompozycję znaną jako Daiquiri!



Jesteśmy przekonani, że przypomniane przez nas przepisy na klasyczne drinki pomogą każdemu gospodarzowi oczarować zaproszonych gości podczas najbliższego spotkania. A kto wie, może i degustacja polecanych przez nas koktajli wyznaczy początek barwnej barmańskiej podróży śladami mistrzów?